根が出ちゃえば葉もすぐ出るはず

夏に食べてそのまま鉢にさしておいたアボガドの種から、やっと根が出できた。うまく冬越せるかな?
アボガドの種を水栽培して育てるのが好きだったんだけど、アメリカでは結局ひとつも育たなかった。日本のアボガドの成功率はわりと高い。何が違うんだろうか。農薬か、遺伝子組み換えか…。