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キモノは暑くて着れない今日この頃の、新たなマイブームは自家製ベリーニ。熟れすぎた桃をすり鉢で潰してシャンパングラスに入れ、上からシャンパンをどぼどぼと注ぐ。
注ぎ加減が難しくって、すぐに泡があふれてしまう。「酒の一滴は血の一滴」の性分で、こぼれそうな泡をズーズーすすってしまうのが、優雅じゃないんだけど。
桃の甘みがシャンパンの酸味とマッチするのが、すごく気に入っている。本場のベネチアのハリーズバーは、桃を冷凍して１年中ベリーニを出すんだそうで。桃、冷凍してみるのもいいかもしれない。