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白花豆は水につけたら数時間ですぐに膨らんでくるので、数日水栽培してもあまり変わらないのでは？と思っていたんだけど、1日目に倍くらいに膨らんで、2日目ににょろりと根が出てきたよ。あまりに大きいので可愛いのやら気持ち悪いのやら。
にんじんやセロリを加えて発芽白花豆スープにして食した。暑い夏にふうふう言いながらすするスープは美味であったよ。