うちのおじさんＧに「最近日記がコンポストのことばっかりだ」と言われた。確かに。私最近、これを朝晩かき混ぜる以外、楽しいコトあんまりないなあ。トホホ…。 そう言うＧだって、土曜日の昼から珍しく天ぷらそばなんて作っちゃって、揚げた油と天ぷら粉の…

ニューヨークタイムスで以前取り上げた「キャラ弁」の記事が話題になっていると、また記事になっている。 →「Beauty and the Bento Box」 こんなお弁当を日本人は毎日作っているのか-！？と記事になったのなら注目を集めるかもしれない。まあ普通ここまでし…

料理番組でけっこう好きなイタリアンレストランのシェフが作っていた「鶏とルッコラの蒸しオーブン焼き」があまりにおいしそうだったので、うちでも作ろう（＝作ってね♪）ということになった。 でも、あれだけの量のルッコラを調達するには、そうとうかかり…

今年初めて、室内水栽培のゴーヤを収穫〜。まだ１５ｃｍと小さいけど、これ以上はなかなか大きくならないし、うっかりするとはじけちゃうのが去年の経験で学習済み。ワタもタネもつけたまま薄くスライスして、コリアンダーとターメリックで味付けしてオリー…

社員食堂が無くなったGが今月から毎日お弁当を持って通勤することになった。毎日曜日のおかず作りにますます精を出している。（←Gが。） 私も詰めるのをお手伝い。味の組み合わせを考えて配置したり、ニンジンやトマトなどいろどりがキレイなものを表面にき…

うちで食べる玄米は、半日水に浸す→その後ざるに空け朝晩水をじゃーとかける という栽培方法で、発芽させてから炊いている。冬は発芽が遅くて、3日たっても4日たってもあんまり変化が無いように見えたんだけど、暑くなってきたらぜんぜん違う。ざるに空けて…

六本木の某社に行くたびに、某とんこつラーメン屋さんの前を通る。3度目までは我慢できたんだけど、今日ついに入ってしまった。 店にはビールしかない(私はビールは飲まない)ので、１Ｆのコンビニで缶入りウーロンハイを買って持ち込むのは、ずっと前に来た…

ＡちゃんとＨちゃんと評判のイタリアンレストランに行った。Ａちゃんのだんな様はイタリアで修行もしていた元シェフで、おいしいお店をいろいろ知っているので聞いたら、そのお店を推薦してくれたのだ。お料理はそりゃあもうおいしゅうございました。お任せ…

福島から桃をいただいた。7月ごろよく食べた日本独特の白い桃と違って、こっちは黄みがかっている。 もしかしてこれって、泡ワイン＋桃のカクテル、ベリーニ用ってことかしら、と私は勝手に解釈して、1年近くもしまいこんでいたフードプロセッサーをいそいそ…

駅ビルのザ・ガーデンで水茄子を売っていて、水茄子ってもうシーズンオフじゃないの？と思いつつ、高かったけど購入。 だってこれ、漬物にするとおいしいんだもん。 1パック5つ入りで300円くらい。あっという間に漬けて食べきって、数日後に同じ売り場に行っ…

白花豆は水につけたら数時間ですぐに膨らんでくるので、数日水栽培してもあまり変わらないのでは？と思っていたんだけど、1日目に倍くらいに膨らんで、2日目ににょろりと根が出てきたよ。あまりに大きいので可愛いのやら気持ち悪いのやら。 にんじんやセロリ…

発芽穀物シリーズ、今週は大豆。先週のヒヨコマメと違って、死んでる豆は見当たらず、発芽は順調で、煮物もおいしく出来た。豆が北海道産で有効微生物群｢アーゼロン｣栽培だからよかったのか。｢アーゼロン｣栽培ってのが何なのかは袋の裏にもはっきり書いてな…

発芽穀物シリーズ、まだ飽きずに続いている。大きな豆から根がどんどん出てくるのを見るのは楽しいんだけど、出てこないのもあって、それは死んでいる豆なんだそうだ。 ヒヨコマメはこの死んでいる豆の率が高くって、発芽栽培中の豆のかなりの数が根が出ず黒…

うなぎのニュースをよく耳にするので、食べたくなっちゃって(って、ギョーザの時もそうだったけど)、めったに行かないうなぎコーナーに行ったら、なんと3串で500円じゃないの！ 当然これは中国産で、国産はやっぱりひと串1000円以上。見比べてしばらく考えて…

発芽プロジェクト、今週末は小豆で挑戦。根が3mm位になったところで、かぼちゃと炊き合わせたら、小豆もかぼちゃもちょうどいい柔らかさになって、おいしーい。いつもは小豆が固すぎたり、かぼちゃがぐずぐずになっちゃったりして、なかなか両方ちょうどいい…

高校生のころから丸元淑生さんの書く独特の栄養理論に基づいた料理エッセイが好きで、料理もしないのにせっせとスクラップしていた。結婚してからはずらりと丸元レシピ本をそろえて、Ｇをはめて作ってもらったり。 暮らしの設計シリーズから出ていたレシピ本…

夕方から行った会社の会議室がすごく寒くて、お腹も空いてくるし、考えるのは、ああ、ラーメン食べたいってこと。 あとはまっすぐ帰るだけだし、今夜は一人ご飯だし冷蔵庫は空っぽだし。とんこつラーメンふうふう言いながらすすったらおいしいだろうなあなん…

自分でも心配になるくらいこのドレッシングが好きだ。野菜はらでぃっしゅぼ〜やで宅配しているのだけど、レタスやキャベツが届いたりするともうウキウキ。一枚一枚皮をむきながら、このドレッシングをつけて、バリバリむしゃむしゃと食べてしまう。我が家で…

夕食後の後片付けをしていたら流しの横に虫が落ちていた。サラダにして食べたサニーレタスについていたのか、蒸し煮にした白菜についていたのか。 サニーレタスについていたんだろうなあ。生のまま食べたから、この虫の兄弟、私のお腹にも入ったかな。噛み潰…

週末にブランチだディナーだと出かけるのを(なるべく)やめて、家でお料理の本など見て作るようにしている。メタボ予備軍なおじさんGは体重が2キロほど減り、休日の昼から夜にかけて作りながらだらだら食べて飲むカイカンにすっかりはまった私は体重が1キロ増…

毎日毎回中国製殺虫剤入りギョーザのニュースをやっていて、そのたびにおいしそうに焼けたギョーザの映像が流れるので、たまらなく食べたくなってしまう。それって私だけかしら。殺虫剤の害は身をもって体験したYちゃんから聞いたことがある。東南アジアの某…

年末年始は長いことジムが休みになってしまうので、どうやって運動する機会を確保するかは毎年の課題だ。去年はホテルに泊まればタダで泳げると思って都内の某ハイアットに行ったけど、宿泊客でも有料だったのでギャフン。宿泊代も含めて、えらく高くついた…

夜中の1時にとんこつラーメン食べてしまいました。 せっかく六本木に居たのに、一蘭の名前が思い出せずにタクシーが通り過ぎてしまい、丸金まで行ってしまった。 ぬくぬく温まって帰宅し、もちろん、ユクコ先生のマッサージなんてせずにそのまま就寝。翌朝は…

おばあちゃんの所に持っていくので、楽天で一番人気のお店から筋子をお取りよせ。おばあちゃんが食べられるのはほんのぽっちりなので、大量に余ったそれを、さあ、どう消化しようか、とわくわく考える。 ご飯に乗っけたり、筋子スパゲティを作ったりはしてみ…

子供が林間学校に行くから、久しぶりにパーっと飲みに行こう！と張り切るシングルマザーのRちゃんと前々から約束していて楽しみにしてたんだけど、どうも急にデートになっちゃったみたいで…。 どうぞそちらを優先してください、と私は出来合いのギョーザをど…

薬膳鍋だのコラーゲン鍋だの鍋を食す日々が続いている。この暑いのに鍋なんてと思うかもしれないけど、店内は冷房ががんがんかかって、女性中心になかなかの賑わいだ。 鍋に入っている汁は違うけど、入れるのは野菜に鶏肉や豚肉とみんな同じ。原価安そうー。…

らでぃっしゅぼーやででっかいふきが丸ごと届いたので、ネットで調理法を検索しつつ、葉っぱは塩ゆでして細く切った薄あげと炒め、茎は長時間かけてすじを取ったあとだし汁で煮る。なかなかオツなつまみ系のおかずになった。 写真は茎のほう。葉っぱはあっと…

神田で一時間半時間が空いた。いつものようにネットカフェに行くのも飽きたので、藪そばってのが神田にはあるはず、行ってみよう！とちょっと冒険気分。通りすがりの人に聞くと、「秋葉原のほうだからわりと歩きますよ」と方角を教えてくれる。途中に蕎麦屋…

日本で冬といったらやっぱ鍋でしょーと、材料あれこれ揃えて、そうそう。ポン酢もね、と探したけど、今はもうポン酢って無いんだねー。 しょう油やだし入りの昆布ぽん酢とか味ぽんとか、スダチ果汁の瓶詰めとかは品揃え豊富なのに。３年前の冷蔵庫には、冬に…

らでぃっしゅぼーやで来たさつま芋を一週置いておいたら、翌週もまたさつま芋が届いた。で、ご覧の通りの芋の山。 しまいこむと調理するのを忘れてしまうので、流しの上の目立つところに置いてある。ところが、見るだけでおなかがいっぱい気分になってしまう…