オリーブオイルでよく炒めたアスパラガスとシイタケが、しこしこの全粒粉パスタとよく合った。しいたけは精進料理でも肉の代わりに使われるんだそうで。たっぷりのオリーブオイルで炒めると、味わいが出ておいしいし、お肉を使わずにすむのでヘルシー♪

今日のペンネサラダは、発芽レンズ豆、カリフラワ、ブロッコリ、トマト、うす揚げで作った。レンズ豆は3日くらい前から水につけてちょろっと発芽させたもの。ペンネは健康食品サイトで見つけた玄米ペンネを使ってみた。 どんな味なんだろう！？と玄米ペンネ…

男の料理人仲間