玄米ペンネのサラダ

-麺・パスタ

今日のペンネサラダは、発芽レンズ豆、カリフラワ、ブロッコリ、トマト、うす揚げで作った。レンズ豆は3日くらい前から水につけてちょろっと発芽させたもの。ペンネは健康食品サイトで見つけた玄米ペンネを使ってみた。
どんな味なんだろう！？と玄米ペンネには期待してたんだけど、いつも使っている全粒粉ペンネのほうが、弾力があってこのパスタサラダには合うかな。
味のアクセントになったのはうす揚げ。適度な油感とたんぱく質を付加してくれた。オリーブオイルにもちゃんと合うよ。お試しあれ。
玄米ペンネ