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らでぃっしゅぼーやででっかいふきが丸ごと届いたので、ネットで調理法を検索しつつ、葉っぱは塩ゆでして細く切った薄あげと炒め、茎は長時間かけてすじを取ったあとだし汁で煮る。なかなかオツなつまみ系のおかずになった。
写真は茎のほう。葉っぱはあっという間に食べちゃったので写真無し。