だしがら昆布とシイタケのつくだ煮

味噌汁や煮物のだしには、昆布としいたけを使う。だしを取るったって、ただ鍋に昆布と干ししいたけを放り込んで、ほかの材料と一緒に煮るだけなんだけど。
んで煮出した昆布としいたけは、拾い上げてラップにくるんで冷蔵庫にしまっておく。週末にまとめて千切りにして、酒塩しょうゆで煮焦がして佃煮にするのだ。
そして翌日から、お弁当のごはんの隅にちょこっと入れていく。お弁当のごはんにはこの他に、炒りゴマを振りかけて、梅干も入れて、ぬかづけも入れる。これだけ色々乗ってたら、ごはんだけで十分食べられますね。