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小松菜とうすあげの中華風炒め
板さんＧ大得意の中華なべでザザッと作るかんたんヘルシーお惣菜。中華味もいいけど、あっさりしょうゆ味もおいしい。うす揚げ、厚揚げなどの豆腐組の加工品は、お肉やお魚に頼らずにたんぱく質の補給ができる、メタボ予備軍には嬉しい素材だ。
中華なべを毎週振り続けている板さんＧ、炒めているものを高く振り上げながら鍋を返すのも大得意。おじさん板さんには必須の技だよね。時々鍋の中身を回りにこぼすけどね。お客さんが見ている時は鍋に戻すのはやめたほうがいいよ。

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